华池县南梁希望小学食堂管理员职责

华池县南梁希望小学食堂管理员职责

   （1）负责办理食堂卫生许可证；

   （2）协助学校招聘、培训炊事员；

   （3）协助炊事人员体检，办理健康证；

   （4）负责召开炊事人员会议，对炊事员进行卫生、健康知识培训和职业道德教育；

   （5）协助学校确定食品原料定点供应单位,并且采购食品原材料。

   （6）对原材料入库进行核查验收；

   （7）核算饭菜基本价格；

   （8）负责食品加工程序过程监督；

   （9）负责饭菜数量和质量检查监督；

   （10）负责食堂内外卫生安全检查；

   （11）检查监督食堂安全防护措施的落实；

   （12）负责建立食堂台账，核算和审查台账；

   （13）负责对各级检查提出的改进措施进行督促和落实；

   （14）负责协调各级领导校内就餐工作；

   （15）检查监督食堂设施管护；

   （16）负责填写食堂管理日志；

   （17）监管炊事员刷卡；

   （18）协助值周维护打饭秩序；

   （19）负责食品原料定点采购,并且索证索票；

   （20）负责落实人员对储藏室的管护； 

   （21）负责食堂所有设施的管护维修；

   （22）协助炊事员安排每日食谱。